Hanabiの薬膳カフェ〜菜の花編〜

 おかえりなさい、Hanabiです。

薬膳コーディネーターの資格を、実は持っています。

まだまだ勉強中なので、それでもいいよ！という方は

この先にお進みくださいませ。

今日は菜の花を調理しながら、

またまた野菜や薬膳について語りたいなあと思っていたのでシェアします。

目次

菜の花について

お手軽レシピ

まとめ

菜の花について

菜の花というと春の旬であることは

きっと皆さんご存知だと思います。

その季節に起こりがちな不調を

改善してくれるのが旬の野菜なんだなと

しみじみ思います。

春は「肝」の気が昂りやすい季節で、

それによりイライラしたり不調が出ることがあります。

「肝」を癒してくれる働きをする食材の一つが

菜の花なんですね。

詳しくは「東洋医学」「中医学」で調べてみると

身近な食材たちが私たちの体をいかに整えてくれるか

知ることができますよ！

お手軽レシピ

ズボラHanabiの菜の花おひたし

　材料：菜の花、醤油、味醂、酒

　作り方：茹でて、食べやすい大きさに切って和える！以上！

ズボラHanabiの菜の花炒め

　材料：菜の花、オリーブオイル、塩、胡椒、酒、にんにく、生姜

　作り方：フライパンにオリーブオイルをしき、

　　　　　にんにくと生姜を炒めて香りを出したら

　　　　　菜の花と酒をいれ、最後に塩・胡椒して完成！

まとめ

いかがでしたか？

毎日食べるご飯の食材を

ほんの少しだけよく見てみて、

「この子たちが私の体にどんなパワーをもたらしてくれるかな？」と

考えてみると楽しいですよ！

そういった意識から、

健康や美容は始まると思います。

コメント欄は、感想やちょっとしたアウトプットに使ってくださいね！